Til Khava (Mawa) Ladoo Recipe: Til Khoya Laddu Recipe in Marathi

तील खव्याचे लाडू रेसिपी

साहित्य:

• १०० ग्रॅम भाजलेले तीळ
• १०० ग्रॅम खवा कुस्करलेला
• १०० ग्रॅम साखर
• अर्धा कप चिप्स

कृती:

• भाजलेले तील मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
• साखरेत थोडसं पाणी घालून पाक तयार करून घ्या.
• त्यामध्ये तील आणि खवा मिसळा.
• हे मिश्रण थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर त्याचे लाडू वळून घ्या, वरून चॉकलेट चिप्स लावा, लाडू तयार आहेत.

Chakli Recipe in Marathi: Chakli for Diwali

चकली रेसिपी खास दिवाळी साठी

साहित्य:

• ४ वाट्या तांदूळ
• दीड वाटी हरभरा डाळ
• पाव वाटी मूग डाळ
• पाव वाटी उडीद डाळ
• १ चमचा धने
• १/२ चमचा जिरे
• १/२ चमचा बडीशेप
• चकली मसाला एक
• १/२ चमचा लाल मिरची पावडर
• आवश्यकतेनुसार मीठ
• आवश्यकतेनुसार तेल
• ४ छोटे चमचे मोहनासाठी तेल

कृती:

• तांदूळ धुवून सावलीमध्ये सुकवून घ्या.
• कढई गरम करून त्यामध्ये सुकवलेले तांदूळ खरपूस भाजून घ्या.
• त्याचप्रमाणे तिन्ही डाळी भाजून घ्या.
• धने, जिरे, बडीशेप भाजून घ्या.
• सर्व भाजलेली सामग्री एकजीव करा आणि दळून आणा.
• दळून आणलेले मिश्रण चाळून घ्या.
• एका पातेल्यामध्ये एक ते दीड ग्लास पाणी गरम करत ठेवा.
• त्यामध्ये चवीनुसार मीठ, चकली मसाला, लाल मिरची पावडर, ४ चमचे तेल टाकून एक उकळी आणा.
• त्या पाण्यामध्ये चाळलेलं पीठ टाका, आता एक वाफ आणा.
• पीठ एकजीव करा, झाकून ठेवून मंद आचेवर ५ मिनिटे शिजू द्या.
• हे पीठ एका थाळीमध्ये घ्या आणि ते घोटून घ्या, काळजी घ्या कि गीठ्ल्या राहू नयेत. आता कोमट पाणी घालून हे पीठ मळून घ्या.
• आता पिठाच्या चकल्या पाडून घ्या.
• गरम तेलामध्ये खरपूस, कुर-कुरित होईपर्यंत तळुन घ्या. कुरकुरीत चकल्या तयार आहेत, ह्या चकल्या बंद डब्यात १५ दिवस छान टिकतात.

Besan Ladoo Recipe in Marathi: Diwali Besan Laddu Recipe

बेसनचे लाडू रेसिपी

साहित्य:

• १ किलो हरभरा डाळ
• ३०० ग्राम पिठी साखर
• ५०० ग्राम तूप
• १ मोठा चमचा वेलची पूड
• १/२ वाटी बेदाणे
• १/२ वाटी काजू तुकडे
• १/२ चमच जायफळ पूड
• एक वाटी दुध (आवश्यकता असल्यास)

कृती:

• कढईमध्ये डाळ मंद आचेवर भाजून घ्या, थंड झाल्यावर ती दळून आणा.
• दळून आणलेले पीठ चाळून घ्या.
• एका कढईमध्ये थोडे तूप गरम करा, थोडे-थोडे पीठ घालून भाजून घ्या. पिठाच्या गीठ्ल्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या.
• सर्व पीठ भाजून झाल्यावर ते एका पातेल्या मध्ये काढून घ्या.
• थोडा वेळ हे पीठ थंड होऊ द्या.
• त्यामध्ये पिठी साखर, वेलची पूड, जायफळ पूड घालून एकजीव करा.
• आता हाताने गोल लाडू वळून घ्या. लाडू वळता येत नसतील तर त्यामध्ये दुध घाला.
• प्रत्यक लाडूला बेदाणा आणि एक काजूचा तुकडा लावा.

Kairi Dudhi Pakoda Recipe: Kairi Dudhi Bhaji

कैरि दुधि पकोडा रेसिपी

साहित्य:

• एक वाटी किसलेला दुधी
• एक वाटी कैरचा क़ीस
• १ चिमुट ओवा
• अर्धा चमचा लाल तिखट
• अर्धा चमचा चाट मसाला
• दीड वाटी बेसन
• बारीक़ तीन-चार हिरव्या मिरच्या
• पाच-सहा पुदिन्याची पाने
• चवीप्रमाणे मीठ
• तऴण्यासाटी तेल.
• आवश्यकतेनुसार पाणी

कृती:

• बेसन चाळून घ्या.त्यामध्ये दुधीचा कीस, केरीचा कीस, ओवा, चिरलेली हिरवी मिरची, चिरलेले पुदिन्याची पाने, चाट मसाला, मीठ व पाणी घालून पीठ चांगले एकजीव करून घ्या.
• एका कढईमध्ये तेल गरम करून घ्या.
• त्यामध्ये तयार पीठाचे भजीच्या आकाराचे गोळे बनवून मंद आचेवर तळून घ्या
• सर्विंग डिशमध्ये काढून घ्या.
• गरमा गरम भजी हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

Palak Paneer Recipe: Tasty Spinach Paneer Recipe

पालक पनीर रेसिपी

साहित्य:

• एक जुडी पालक
• २०० गरम पनीर तुकडे
• एक टोमटो
• एक कांदा
• एक चमचा आले पेस्ट
• एक चमचा लसुण पेस्ट
• ४०० गरम दही
• एक वाटी बेसन
• १ ते १/२ चमचा लाल तिखट
• चवीनुसार मीठ
• आवश्यकतेनुसार तेल

कृती:

• प्रथम पालक धुवून चिरून घ्या.
• बेसन भाजून घ्या.
• कांदा व टोमटो बारीक चिरून घ्या.
• पनीरचे लहान लहान तुकडे करून तळून घ्या.
• कुकरमध्ये मीठ व चिरलेला पालक टाकून एक शिटी करून घ्या.
• नंतर कुकरमधला पालक चाळणीत ऒतुन पाणी वेगळे करून घ्या.
• चाळणीतला पालक मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या.
• एका कढईमध्ये तेल गरम करून कांदा लाल होईपर्यंत भाजून घ्या.
• नंतर त्यामध्ये आले लसुण पेस्ट, बारीक चिरलेला टोमटो.लाल तिखट टाकून २ ते ३ मिनिट परतवून घ्या.
• आता त्यामध्ये दही व बेसन ऒतुन एकजीव करून घ्या.
• वाटलेला पालक व तळलेला पनीर टाकून हलवून घ्या.
• तसेच गाळून काढलेले पाणी ऒतुन ५ मिनिट उकळवून घ्या.
• पालक पनीर तयार आहे.
• चपाती किवा रोटी सोबत सर्व्ह करा.

Sprouted Healthy Indian Chaat Recipe

पौष्टिक चाट रेसिपी

साहित्य:

• एक वाटी मोड आलेली मटकी
• एक वाटी मोड आलेली मसूर
• दोन बारीक चिरलेले कांदे
• एक चिरलेली काकडी
• दोन लहान उकडलेले बटाटे
• अर्धी वाटी भाजलेले शेंगदाणे
• अर्धी वाटी नारळाचा खीस
• एक लिंबू
• दोन चमचे चिरलेली कोथिंबीर
• एक चमचा चाट मसाला
• अर्धा चमचा जिरे
• अर्धा चमचा मोहरी
• अर्धा चमचा हळद
• चिमुठभर हिंग
• ५ ते ६ हिरव्या मिरच्या
• चवीनुसार मीठ
• आवश्यकतेनुसार तेल

कृती:

• प्रथम मोड आलेले मटकी व मसूर एकत्र मिक्सरमधून वाटून घ्या.
• एका बाउलमध्ये भरडलेली मटकी व मसूर काढून घ्या.
• आता यामध्ये चिरलेला कांदा, उकडलेला बटाटा, भाजके शेंगदाणे, नारळाचा खीस, मीठ, कोथिंबीर घालून मिक्स करून घ्या.
• आता कढई मध्ये तेल गरम करून जिरे, मोहरी, हिंग. हळद आणि हिरव्या मिरच्या घालून फोडणी तयार करून घ्या.
• ही फोडणी तयार मिश्रणावर ओतून घ्या.
• नंतर लिंबू पिळा व चाट मसाला टाकून सर्विंग बाउल मध्ये काढून घ्या.
गरमा गरम सर्व्ह करा.

Kande Pohe Recipe: Kanda Poha Recipe in Marathi कांदे पोहे

कांदे पोहे रेसिपी

साहित्य:

• दीड वाटी पोहे
• दोन बारीक चिरलेले कांदे
• २ ते ३ बारीक चिरलेले हिरव्या मिरच्या
• अर्धी वाटी शेंगदाणे
• अर्धा चमचा जिरे
• अर्धा चमचा मोहरी
• अर्धा चमचा साखर
• अर्धा चमचा हळद
• अर्ध्या लिंबाचा रस
• ४ ते ५ कडीपता पाने
• दोन चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• चवीनुसार मीठ
• आवश्यकतेनुसार तेल

कृती:

• प्रथम पोहे निवडून घ्या.
• चाळणीत टाकून धुवून घ्या, आणि त्यामध्ये साखर व मीठ टाकून मिक्स करा .
• एका कढई मध्ये तेल गरम करा, त्यामध्ये शेंगदाणे तळून घ्या आणि पोह्यावर टाका.
• नंतर गरम तेलामध्ये कडीपता, जिरे, मोहरी, चिरलेला कांदा, हळद टाकून परतवून घ्या.
• आता त्यामध्ये शेंगदाणेसह मिक्स केलेले पोहे टाकून ३ ते ४ मिनिटे परतवून घ्या.
• नंतर त्यावर चिरलेली कोथिंबीर व लिंबाचा रस टाकून सर्व्ह करा .

God Rava Sheera Recipe: Goda Shira Recipe - गोड शिरा रेसिपी

रव्याचा शिरा रेसिपी

साहित्य:

• एक वाटी रवा
• एक वाटी साखर
• एक चमचा तूप
• दीड वाटी पाणी
• अर्धा चमचा वेलची पूड
• एक चमचा काजू-बदाम तुकडे

कृती:

• प्रथम एका कढईमध्ये तूप गरम करून रवा गुलाबी रंगाचा होई पर्यंत भाजून घ्या.
• एका बाजूला पाणी गरम करून त्यामध्ये साखर, वेलची पूड व काजू-बदाम तुकडे टाकून उकळून घ्या.
• आता त्यामध्ये भाजलेला रवा टाकून चमच्याने एकजीव करा.
• झाकण ठेवून ५ ते ७ मिनिटे शिजवा, रवा फुलून आला की गॅस बंद करा.
• गरम गरम सर्व्ह करा.

Rava Upma Recipe: Upeeth Recipe in Marathi - उपमा रेसिपी

उपमा रेसिपी (उपीठ)

साहित्य:

• एक वाटी रवा
• एक बारीक चिरलेला कांदा
• ३ ते ४ चिरलेला हिरव्या मिरच्या
• दोन चमचे चिरलेली कोथिंबीर
• अर्धा चमचा हळद
• अर्धा चमचा जिरे
• अर्धा चमचा मोहरी
• अर्धी वाटी बारीक शेव
• चिमुटभर साखर
• चवीनुसार मीठ
• एक ग्लास पाणी
• एक चमचा तूप
• आवश्यकतेनुसार तेल

कृती:

• प्रथम एका कढईमध्ये तूप गरम करून रवा गुलाबी रंगाचा होई पर्यंत भाजून घ्या.
• आता वेगळ्या कढईत तेल गरम करून जिरे, मोहरी, कांदा, हिरव्या मिरच्या, हळद, मीठ व साखर टाकून चांगले परतवून घ्या.
• त्या मध्ये एक ग्लास पाणी टाकून एक उकळी येउ द्या.
• आता त्यामध्ये भाजलेला रवा टाकून चमच्याने एकजीव करा.
• झाकण ठेवून ५ ते ७ मिनिटे शिजवा, रवा फुलून आला की गॅस बंद करा.
• आणि सर्विंग बाउलमध्ये काढून कोथिंबीर व शेव टाकून सजवा, गरम गरम सर्व्ह करा.

Tomato Capsicum (Dhabu Mirchi) Soup Recipe in Marathi: टोमॅटो ढबू मिरची सूप

टोमॅटो ढबू मिरची सूप

साहित्य:

• ४ ते ५ टोमॅटो
• एक वाटी किसलेला चीज
• दोन ढबू मिरच्या
• एक वाटी कोणत्याही भाज्या
• एक मोठा कांदा
• दोन चमचे कोथिंबीर
• अर्धा चमचा काळेमिरी पावडर
• एक चमचा तेल
• चवीनुसार मीठ

कृती:

• प्रथम मीठ घालून टोमॅटो शिजवून घ्या.
• नंतर गॅसवर मिरची भाजून घ्या.
• आणि त्याची साल काढून टाका.
• एका कढई मध्ये चिरलेला कांदा व भाज्या तेला मध्ये भाजून घ्या.
• आता शिजलेल्या टोमॅटोची साल काढून घ्या.
• टोमॅटो, कांदा, भोपळी मिरची, भाज्या मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या.
• आता त्यामध्ये काळेमिरी टाकून चांगले उकळून घ्या.
• सर्विंग बाऊल मध्ये काढून चीज व कोथिंबीरने सजवून घ्या.
• गरम गरम सर्व्ह करा.

Advertisements

Malvani Bangda Fry Recipe: Mackerel Fry Recipe in Marathi: मालवणी बांगडा फ्राय

मालवणी बांगडा फ्राय रेसिपी

साहित्य:

• ४ बांगडे स्वच्छ धुतलेले
• चिंचेचा कोळ
• ३ चमचे तांदळाचे पीठ
• १ चमचा रवा
• चवीनुसार मीठ
• तळण्यासाठी तेल
• १ चमचा आले-लसणाची पेस्ट
• १/२ चमचा हळद
• दीड चमचा मालवणी मसाला

कृती:

• मास्यांवर सुरी ने चिरा मारून घ्या.
• सर्व मसाले चिंचेच्या कोळात घाला आणि हे मिश्रण मास्यांना लावा, आणि पाऊन तास मासे मेरीनेट होऊ द्या.
• एका थाळीमध्ये तांदळाचे पीठ आणि रवा एकजीव करा, त्यामध्ये चवीनुसार मीठ घाला.
• मास्यांना हे मिश्रण व्यवस्थित लावून घ्या.
• मंद आचेवर तेलात बांगडे कुरकुरीत भाजून घ्या.
• मालवणी बांगडा फ्राय तयार आहे, गरम गरम सर्व्ह करा.

Malvani Kolambi Bhaat Recipe: Malvani Prawn Rice in Marathi - कोलंबी भात

कोलंबी भात रेसिपी

साहित्य:

• दीड वाट्या बासमती तांदूळ
• १ वाटी ताजी कोलंबी
• दीड चमचा आले-लसूण पेस्ट
• २-३ चिरलेल्या ओल्या मिरच्या
• १ लिंबू
• १ चिरलेला टोमॅटो
• चिरलेली कांद्याची पात
• अर्धा चमचा हळद
• १/२ मोठा चमचा गरम मसाला
• १ लहान चमचा लाल तिखट
• ४ तमालपत्र
• २-३ मसाला वेलची
• २-३ काळीमिरी
• तेल
• पाव वाटी कोथिंबीर
• अर्धा वाटी खोबरं
• मीठ चवीनुसार
• १ चिरलेला कांदा

कृती:

• तांदूळ धुऊन, निथळत ठेवा.
• एका पातेल्यात 3 वाट्या पाणी उकळून बाजूला ठेवा.
• एका कढई मध्ये तेल गरम करा.
• त्यामध्ये कांदा परतून घ्या, त्यात तमालपत्र, मसाला वेलची, आले लसूण पेस्ट आणि मिरच्या घाला.
• मसाला मंद आचेवर चं भाजून घ्या.
• कोलंबी, गरम मसाला, लाल तिखट, हळद आणि तोमतो घाला, चवीनुसार मीठ घाला.
• धुतलेले तांदूळ घालून परतून घ्या.
• त्यामध्ये उकलेले पाणी घाला व भात शिजू द्या.
• भातातले पाणी कमी झाल्यावर, मंद आचेवर मुरु द्या.
• पुन्हा हा भात खोबरं, कोथिंबीर, कांद्याची पात आणि लिंबू घालून परतून घ्या.
• मस्त कोलंबी भात तयार, गरम गरम सर्व्ह करा.