Puneri Puran Poli Recipe in Marathi Language

पुणेरी पुरण पोळी रेसिपी

साहित्य:

• एक वाटी हरभरा डाळ
• एक वाटी गुळ
• दोन चमचे साखर
• एक चमचा वेलची पूड
• एक चमचा जायफळ पूड
• अर्धी वाटी तांदळाचं पीठ
• एक वाटी कणिक
• एक चमचा मैदा
• अर्धी वाटी तेल

कृती:

• मैदा व कणिक चाळून घ्या.
• चवीपुरते मीठ घालून कोमट पाण्याने मळून घ्या, आणि कणिक मुरत ठेवा.
• हरभरा डाळ जास्त पाणी घालून शिजवून घ्या. शिजलेली डाळ चाळणीत काढून सर्व पाणी काढून घ्या.
• मग पातेल्यात ऒतुन गुळ, साखर, वेलचीपूड, जायफळपूड घालून परतावी.
• रंगासाठी थोडी हळद घालून थंड करा आणि बारीक पुरण बनवून घ्या.
• भिजलेल्या कणकेचे तेल लावून गोळे बनवून थोडा थोडा पुरण भरून तांदळाच्या पीठावर गोलआकार पोळी लाटून घ्या.
• आणि गरम तव्यावर तेल किवा तूप लावून दोन्ही बाजूनी शेकून घ्या, दुधा बरोबर सर्व्ह करा.

Chinese Bhel Recipe in Marathi: चायनीज भेळ रेसिपी

चायनीज भेळ रेसिपी

साहित्य:

• १ कप कुरमुरे
• ७-८ पापडी
• १ चिरलेला कांदा
• १ चिरलेली काकडी
• चवीनुसार सोय सॉस
• चिल्ली सॉस
• टोमॅटो सॉस
• व्हिनेगर
• २ चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• १/२ कप मोड आलेले मूग
• १ कप उकडलेले नूडल्स
• १ कप मिक्स्ड भाज्या चिरलेल्या (भोपळी मिरची, कोबी, गजर, कांदा)
• १ मोठा चमचा तेल
• मीठ चवीनुसार
• काळीमिरेपूड चवीनुसार

कृती:

• तेल गरम करून चिरलेल्या भाज्या परतून घ्या.
• त्यात मिरच्या, मीठ व नूडल्स मिसळा.
• त्यात थोडं सोय सॉस, व्हिनेगर, व चिल्ली सॉस मिसळा.
• थोडा वेळ थंड होऊ द्या.
• नूडल्स व उरलेले सर्व साहित्य मिसळून, सर्व्हिंग डिश मध्ये सर्व्ह करा.

Spinach Roti Recipe: Palak Chapati (पालक चपाती) Recipe in Marathi

पौष्टिक पालक चपाती रेसिपी

साहित्य:

• १ जुडी चिरलेला पालक
• ३-४ हिरव्या मिरच्या
• १/२ जुडी कोथिंबीर
• ५-६ लसुन पाकळ्या
• १/२ चमचा जिरे
• १/२ चमचा हळद
• २ वाट्या कणिक
• १/२ वाटी बेसन पीठ
• १/२ वाटी तांदळाचं पीठ
• १/२ चमचा जिरे पावडर
• १/२ चमचा धने पावडर
• चवीपुरतं मीठ
• अवशक्तेनुसार तेल

पालक चपाती कणिक

कृती:

• प्रथम चिरलेला पालक, चिरलेली कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या, जिरे आणि लसुन पाकळ्या मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
• एका पराती मध्ये कणिक, बेसन पीठ, तांदळाचं पीठ, हळद, जिरे पावडर, धने पावडर आणि मिक्सर मध्ये बारीक केलेलं मिश्रण एकजीव करून घ्या.
• हे तयार झालेलं पीठ, पातळ ओल्या फडक्या मध्ये १५-२० मिनिटे झाकून ठेवा.
• नंतर त्याचे चपातीसाठी गोळे बनवून घ्या.
• तवा गरम करत ठेवा, आणि गोळ्यांच्या चपात्या लाटून घ्या, ह्या चपात्या खरपूस भाजून घ्या.
• दही, किंवा पुदिना चटणी किंवा लोणच्या सोबत सर्व्ह करा.

पालक चपात्या

Cashew Curry Recipe in Marathi Kaju Kari Recipe - काजू करी रेसिपी

काजू करी रेसिपी

साहित्य:

• ५० ग्रॅम खरबूज किंवा कालीगड बी
• १०० ग्रॅम खसखस
• ६० ग्रॅम खोबरे
• ५०० ग्रॅम कांदा
• अर्धा किलो टोमॅटो
• ५० ग्रॅम काजू
• ५० ग्रॅम चारोळी
• १०० ग्रॅम मावा
• अर्धा चमचा आले पेस्ट
• अर्धा चमचा जिरे
• अर्धा चमचा हळद
• १ ते २ हिरव्या मिरच्या
• २ चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• चवीनुसार मीठ
• आवश्यकतेनुसार तेल

कृती:

• प्रथम खसखस, खरबूज किंवा कलीगड बी, खोबरे, काजू, चारोळी वाटून घ्या.
• आणि काजू वेगले वाटून घावे.
• टोमॅटो प्युरी बनवून घ्या.
• कांदा टाळून वाटून घ्या.
• कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे, हळद, हिरवी मिरची, आल पेस्ट आणि वाटलेले काजू टाकून तेलामध्ये चांगले परतवून घ्या.
• नंतर टोमॅटो प्युरी व बारीक केलेला कांदा टाकून ४ ते ५ मिनिटे परतवून घ्या.
• त्यामध्ये १०० ग्रॅम मावा, गरम मसाला, चवीनुसार मीठ व थोडेसे पाणी घालून मंद आचेवर ५ मिनिटे शिजवून घ्या.
• आणि काजू व कोथिंबीरने सजवून गरम गरम सर्व्ह करा.

Spinach Yellow Lentils Recipe: Dal Palak Recipe in Marathi

डाळ पालक रेसिपी

साहित्य:

• तीन वाटी चिरलेला पालक
• एक वाटी मुगडाळ
• एक बारीक चिरलेला कांदा
• अर्धा चमचा जिरे
• अर्धा चमचा मोहरी
• अर्धा चमचा हळद
• अर्धा चमचा चाटमसाला
• चिमुटभर मिरेपूड
• चिमुटभर हिंग
• अर्धा चमचा लिंबाचा रस
• चवीनुसार मीठ
• आवश्यकतेनुसार तेल

कृती:

• प्रथम पालक धुवून चिरून घ्या.
• मुगडाळ धुवून भिजत ठेवा.
• कढई मध्ये तेल गरम करा त्यामध्ये जिरे, मोहरी, हिंग, हळद आणि बारीक चिरलेला कांदा चांगला परतवून घ्या.
• नंतर त्यामध्ये चिरलेला पालक व भिजवलेली मुगडाळ टाकून परतवून घ्या.
• चवीनुसार मीठ, मिरेपूड, व आवश्यकतेनुसार पाणी घालून ५ मिनिटे शिजवून घ्या.
• शिजत आल्यावर चाट मसाला व लिंबूचा रस घालुन गरम गरम सर्व्ह करा.

Butter Chicken Recipe in Marathi: बटर चिकन रेसिपी मराठी भाषे मध्ये

बटर चिकन रेसिपी

साहित्य:

• १ किलो तंदुरी चिकन
• ३० ग्रॅम दही
• एक चमचा तेल
• १ चमचा जिरे
• २५० ग्रॅम टोमॅटो प्युरी
• १५० ग्रॅम क्रिंम
• १ कापलेली हिरवी मिरची
• १ जुडी कापलेली कोथिंबीर
• चवीनुसार मीठ
• आवश्यकतेनुसार तेल

कृती:

• चिकनचे ८-१० तुकडे करून घ्यावे.
• तेल व दही गरम करावे.
• त्यामध्ये जिरे टाकावे नंतर टोमॅटो प्युरी टाकून चांगले परतवून घ्या.
• २ मिनिटानंतर नंतर चिकनचे तुकडे टाकून ८-१० मिनिटे शिजवावे मधून मधून हालवत राहावे.
• नंतर क्रिम टाकून एकजीव करून सर्विंग डिशमध्ये काढून कोथिंबीर व हिरव्या मिरचीने सजवून सर्व्ह घ्यावे.

Chicken Biryani Recipe in Marathi चिकन बिर्याणी रेसिपी

चिकन बिर्याणी रेसिपी

साहित्य:

• ५०० ग्रॅम चिकन तुकडे
• सव्वा वाटी बासमती तांदूळ
• १ कापलेला कांदा
• १० ते १२ लसुन पाकळ्या
• १ हिरवी मिरची कापलेली
• १ तुकडा कापलेले आले
• अर्धा चमचा चिकन मसाला
• अर्धा चमचा गरम मसाला
• १ ते २ लहान कापलेले टोमॅटो
• अर्धा चमचा हळद
• १ ते २ तमालपत्र
• २ मसाला वेलची
• २ लवंग
• अर्धा चमचा केशर
• चवीनुसार मीठ
• आवश्यतेनुसार तेल

कृती:

• तांदूळ धुवून अर्धा तास पाण्यामध्ये भिजवावे. एक कढईमध्ये तेल गरम करून कांदा, आले-लसुन पेस्ट, हिरवी मिरची टाकून परतवून घ्या.
• त्यामध्ये चिकनचे तुकडे, चिकन मसाला, गरम मसाला टाकून ४ ते ५ मिनिटे परतवून घ्या.
• त्यामध्ये मीठ व टोमटो टाकून एक वाफ येऊ द्या.
• नंतर उतरवून एका बाजूला ठेवा.
• एका दुसऱ्या कढईमध्ये तांदूळ व २ वाटी पाणी, हळद, तमालपत्र, मसाला वेलची, लवंग, आणि केशर टाकून पाणी सुकेपर्यंत शिजवून घ्या.
• शिजलेल्या तांदळात चिकन टाकून अलगद मिक्स करावे आणि मंद आचेवर ८-१० मिनिटे ठेवावे.
• चिकन बिर्याणी तयार आहे, रायता किंवा चिकन रस्स्या बरोबर सर्व्ह करा.

Spicy Vermicelli Recipe in Marathi: Tikhat shevaya in Marathi

तिखट शेवया रेसिपी

साहित्य:

• २ मोठी वाटी शेवया
• १ कांदा
• ३ ते ४ हिरव्या मिरच्या
• थोडी कोथिंबीर
• ४ ते ५ कडीपत्याची पाने
• एक चमचा तूप
• अर्धा चमचा जिरे
• अर्धा चमचा मोहरी
• अर्धा चमचा हळद
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार साखर
• आवश्यकतेनुसार तेल आणि पाणी

कृती:

• प्रथम एका कढईमध्ये तूप गरम करून घ्या.
• त्यामध्ये शेवया खरपूस होईपरेन भाजून घ्या आणि एका ताटामध्ये काढून घ्या.
• त्याच कढईमध्ये तेल गरम करून कडीपत्याची पाने, जिरे, मोहरी, हिरवी मिरची, बारीक चिरलेला कांदा, आणि हळद घालून परतवून घ्या.
• त्यामध्ये एक वाटी पाणी व चवीनुसार मीठ, साखर घालून एक उकळी येऊद्या मग त्यामध्ये भाजून घेतलेल्या शेवया मिक्स करून कढईवर झाकण ठेऊन एक वाफ येउ द्या.
• तिकट शेवया तयार आहेत गरमा गरम सर्व्ह करा.

Chicken Tandoori Recipe in Marathi तंदुरी चिकन रेसिपी

तंदुरी चिकन रेसिपी

साहित्य:

• १ किलो चिकन
• १ कापलेला कांदा
• २ चमचे लिंबू रस
• १ जुडी कोथिंबीर
• २ चमचे लसुन पेस्ट
• २ चमचे आल पेस्ट
• २२५ ग्रॅम दही
• २ चमचे मिरची पावडर
• १ चमचा गरम मसाला
• अर्धा चमचा वाटलेली मेथी
• १ चमचा चाट मसाला
• १ चमचा काळी मिरी वाटलेली
• ४-६ थेंब खायचा रंग
• चवीनुसार मीठ

कृती:

• प्रथम सर्व मसाले एका बाउल मध्ये मिक्स करून घ्यावे.
• त्या मध्येच मीठ व लाल रंग टाकून ८-१० मिनिटे फेटावे.
• नंतर चिकनमध्ये सर्व मसाले व रंग टाकून चांगले फेटून घ्यावे.
• सर्व मसाला चिकनला चांगला लागला पाहिजे.
• नंतर रात्रभर चिकन मसाल्यात मुरु द्यावे.
• मधून मधून चिकन हलवत राहावे.
• मेरीनेटेड चिकन तंदूर मध्ये बेक करावे.
• किवा ऒवन २२० डिग्री, ४२५° डिग्री.१० मिनिटे बेक करा.नंतर पलटवून ७ मिनिटे बेक करा.
• तुकडे करून वा आवडीनुसार लिंबू व कोथिंबीर टाकून गरम गरम सर्व्ह करा.

Aamras Recipe: Amba Ras Recipe in Marathi

आमरस रेसिपी

साहित्य:

• २ आंबे
• २ चमचे साखर
• अर्धा चमचा वेलची पूड

कृती:

• आंब्यातील रस काढून घ्या.
• मिक्सरच्या भांडयामध्ये साखर वेलचीपूड आणि आब्यातील रस मिक्सर मधून फिरवून घ्या.
• आणि बाउलमध्ये काढून फ्रीजमध्ये १५ ते २० मिनिटे ठेवा.
• हा रस चपाती किंवा पुरी बरोबर सर्व्ह करा.

Buttermilk Donut Recipe Balushahi Recipe in Marathi

बालुशाही रेसिपी

साहित्य:

• २ वाटी मैदा
• २ वाटी साखर
• अर्धी वाटी दही
• अर्धी वाटी डालडा
• चिमुटभर सोडा
• थोडसं पाणी
• तळण्यासाठी तेल

कृती:

• मैदा चाळून ताटात घ्या.
• त्यामध्ये सोडा, डालडा व दही मिक्स करून मळून घ्या गरजेनुसार पाणी घालून मळून घ्या.
• ५ ते १० मिनिटे कणिक मुरु द्या.नंतर त्याचे गोल गोळे बनवून घ्या. आणि हातावर थापून मध्ये होल पाडून घ्या.
• एका कढई मध्ये तेल गरम करून गोळे तळून घ्या.
• आता दुसरीकडे एका पातेल्यात २ वाटी साखर व त्यामध्ये साखर भिजेल एवढेच पाणी घालून एकतारी पाक बनवून घ्या
• त्यामध्ये तळून झालेले गोळे टाकून थोडा वेळाने सर्व्हिंग डिशमध्ये काढून घ्या आणि सर्व्ह करा.

Bottle Gourd Roti (Naan) Recipe: Dudhi Naan Recipe in Marathi

खमंग दुधी नान रेसिपी

साहित्य:

• २ वाटी मैदा
• २ लहान चमचे साखर
• ३/४ वाटी दही
• १ लहान चमचा बेकिंग पावडर
• १ वाटी किसलेला दुधी
• ३-४ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• १ बारीक चिरलेला कांदा
• १ लहान चमचा जिरे
• १ लहान चमचा बडीशेप
• चवीनुसार मीठ

कृती:

• एका ताठामध्ये मैदा, साखर, बेकिंग पावडर, मीठ, दही, तूप मिक्स करून मळून घ्या.
• मग आवश्यकतेनुसार पाणी मिक्स करून मळून घ्या.
• मळून झालेलं पीठ २ तास मुरत ठेवा.
• एक बाऊलमध्ये चेरलेला कांदा, हिरवी मिरची, दुधी, जिरे, बडीशेप मिक्स करून घ्या.
• तयार पीठाचे लहान लहान गोळे बनवा आणि पाण्याचा हात लाऊन त्याला नानचा आकार द्या.
• तवा गरम करून थापलेले नान तव्यावर टाका आणि तयार मसाला पसरवा. आणि नान दोन्ही बाजुंनी कुरकुरीत शेकून घ्या.
• लोणचे किवां दही सोबत सर्व्ह करा.