Chicken Tandoori Recipe in Marathi तंदुरी चिकन रेसिपी

तंदुरी चिकन रेसिपी

साहित्य:

• १ किलो चिकन
• १ कापलेला कांदा
• २ चमचे लिंबू रस
• १ जुडी कोथिंबीर
• २ चमचे लसुन पेस्ट
• २ चमचे आल पेस्ट
• २२५ ग्रॅम दही
• २ चमचे मिरची पावडर
• १ चमचा गरम मसाला
• अर्धा चमचा वाटलेली मेथी
• १ चमचा चाट मसाला
• १ चमचा काळी मिरी वाटलेली
• ४-६ थेंब खायचा रंग
• चवीनुसार मीठ

कृती:

• प्रथम सर्व मसाले एका बाउल मध्ये मिक्स करून घ्यावे.
• त्या मध्येच मीठ व लाल रंग टाकून ८-१० मिनिटे फेटावे.
• नंतर चिकनमध्ये सर्व मसाले व रंग टाकून चांगले फेटून घ्यावे.
• सर्व मसाला चिकनला चांगला लागला पाहिजे.
• नंतर रात्रभर चिकन मसाल्यात मुरु द्यावे.
• मधून मधून चिकन हलवत राहावे.
• मेरीनेटेड चिकन तंदूर मध्ये बेक करावे.
• किवा ऒवन २२० डिग्री, ४२५° डिग्री.१० मिनिटे बेक करा.नंतर पलटवून ७ मिनिटे बेक करा.
• तुकडे करून वा आवडीनुसार लिंबू व कोथिंबीर टाकून गरम गरम सर्व्ह करा.

Aamras Recipe: Amba Ras Recipe in Marathi

आमरस रेसिपी

साहित्य:

• २ आंबे
• २ चमचे साखर
• अर्धा चमचा वेलची पूड

कृती:

• आंब्यातील रस काढून घ्या.
• मिक्सरच्या भांडयामध्ये साखर वेलचीपूड आणि आब्यातील रस मिक्सर मधून फिरवून घ्या.
• आणि बाउलमध्ये काढून फ्रीजमध्ये १५ ते २० मिनिटे ठेवा.
• हा रस चपाती किंवा पुरी बरोबर सर्व्ह करा.

Buttermilk Donut Recipe Balushahi Recipe in Marathi

बालुशाही रेसिपी

साहित्य:

• २ वाटी मैदा
• २ वाटी साखर
• अर्धी वाटी दही
• अर्धी वाटी डालडा
• चिमुटभर सोडा
• थोडसं पाणी
• तळण्यासाठी तेल

कृती:

• मैदा चाळून ताटात घ्या.
• त्यामध्ये सोडा, डालडा व दही मिक्स करून मळून घ्या गरजेनुसार पाणी घालून मळून घ्या.
• ५ ते १० मिनिटे कणिक मुरु द्या.नंतर त्याचे गोल गोळे बनवून घ्या. आणि हातावर थापून मध्ये होल पाडून घ्या.
• एका कढई मध्ये तेल गरम करून गोळे तळून घ्या.
• आता दुसरीकडे एका पातेल्यात २ वाटी साखर व त्यामध्ये साखर भिजेल एवढेच पाणी घालून एकतारी पाक बनवून घ्या
• त्यामध्ये तळून झालेले गोळे टाकून थोडा वेळाने सर्व्हिंग डिशमध्ये काढून घ्या आणि सर्व्ह करा.

Bottle Gourd Roti (Naan) Recipe: Dudhi Naan Recipe in Marathi

खमंग दुधी नान रेसिपी

साहित्य:

• २ वाटी मैदा
• २ लहान चमचे साखर
• ३/४ वाटी दही
• १ लहान चमचा बेकिंग पावडर
• १ वाटी किसलेला दुधी
• ३-४ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• १ बारीक चिरलेला कांदा
• १ लहान चमचा जिरे
• १ लहान चमचा बडीशेप
• चवीनुसार मीठ

कृती:

• एका ताठामध्ये मैदा, साखर, बेकिंग पावडर, मीठ, दही, तूप मिक्स करून मळून घ्या.
• मग आवश्यकतेनुसार पाणी मिक्स करून मळून घ्या.
• मळून झालेलं पीठ २ तास मुरत ठेवा.
• एक बाऊलमध्ये चेरलेला कांदा, हिरवी मिरची, दुधी, जिरे, बडीशेप मिक्स करून घ्या.
• तयार पीठाचे लहान लहान गोळे बनवा आणि पाण्याचा हात लाऊन त्याला नानचा आकार द्या.
• तवा गरम करून थापलेले नान तव्यावर टाका आणि तयार मसाला पसरवा. आणि नान दोन्ही बाजुंनी कुरकुरीत शेकून घ्या.
• लोणचे किवां दही सोबत सर्व्ह करा.

Grapes Muramba Recipe: Drakshancha Murabba Recipe in Marathi

द्राक्षांचा मुरंबा रेसिपी

साहित्य:

• १ किलो द्राक्षे
• १ किलो साखर
• ८-१० थेंब गुलाब पाणी
• १ ग्राम केशर

कृती:

• पिकलेले द्राक्ष घेऊन पाण्यात धुवावे व एका स्वच्छ कपड्यावर पसरावे
• साखरेचा एक तारेचा पाक तयार झाल्यावर त्यामध्ये द्राक्ष टाका
• गुलाब पाण्याची ८-१० थेंबे व केशर टाका
• उकळी आल्यावर खाली उतरवून थंड करा, हा मुरंबा काचेच्या बरणी मध्ये भरून ठेवा
• हा मुरंबा लहान मुले आणि वृद्धांना खूप लाभदायी आहे

Coriander-Mint Green Chutney Recipe: Kothimbir Pudina Chatni Recipe in Marathi

कोथिंबीर-पुदिना हिरवीगार चटणी

साहित्य:

• १०० ग्रॅम कोथिंबीर
• दोन तीन कैऱ्या
• १० ग्रॅम आले
• एक लहान चमचा जिरे
• ८-१० लसुन पाकळ्या
• हिरवी मिरची
• १ मोठा चमचा तेल
• मीठ व साखर चवीनुसार
• दोन मोठे चमचे व्हिनेगर

कृती:

• सर्व साहित्य मिसळून मिक्सरमधून वाटून घ्या.
• तेल गरम करून त्यात जिरे टाका.
• जिरे तडतडल्यावर त्यात चटणी व व्हिनेगर टाकून पाणी सुके पर्यंत शिजवा.
• थंड करून काचेच्या बरणीत भरून ठेवा.
• खायला घेताना थोडी पातळ करून घ्या.
• ८-१० दिवस ही चटणी ठिकून राहते.

Garlic Tamarind Chutney Recipe: Lasun Chinch Chatni Recipe in Marathi

चिंच-लसणाची चटणी

साहित्य:

• १०-१२ सुक्या लाल मिरच्या
• ५० ग्रॅम चिंच
• चवीनुसार मीठ
• ५० ग्रॅम लसुन
• एक लहान चमचा जिरे पूड

कृती:

• चिंच कमीत कमी पाण्यात भिजवून त्याचा कोळ करून घ्या.
• लसुन सोलून घ्या, लाल मिरची हि पाण्यामध्ये भिजवून घ्या.
• चिंचेचा कोळ,लसुन, मिरची मिक्स करून वाटून घ्या.
• मीठ व भाजलेले जिरे मिक्स करा आणि पुन्हा एकत्र वाटा.
• जिरे शेवटी मिक्स केले कि सुगंध कायम राहतो आता काचेच्या बरणीत भरून ठेवा.

Gajar (Carrorts) Chutney Recipe: Gajarachi Chutney Recipe in Marathi: गाजराची चटणी

गाजराची चटणी रेसिपी

साहित्य:

• १/२ किलो गाजर
• ५० ग्रॅम कैरी
• १/२ चमचा मोहरीपूड
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार मिरची
• एक चमचा आले-लसुन पेस्ट
• १/२ पेला व्हिनेगर
• एक मोठा चमचा तेल
• ३/४ वाटी साखर

कृती:

• गाजर व कैरी सॊलुन किसून घ्या.
• गाजर व कैरीच्या किसात मीठ,मिरची व मोहरीपूड मिक्स करून दोन दिवस ठेवा आणि आधुन मधून हलवत राहा.
• एका जाड कढई मध्ये तेल गरम करून आले-लसुन पेस्ट परतून त्यामध्ये व्हिनेगर व साखर टाकून उकळा.
• उकळली आल्यावर गाजर व कैरी कीस टाकून शिजवा.
• साखर व व्हिनेगरसह चांगलं परतून घ्या आणि थंड करून काचेच्या भारनीत भरून ठेवा.
• हि चटणी आपण गरम-गरम चपाती किंवा पराठ्या सोबत खाऊ शकता.

Coconut Barfi Recipe: Olya Narlachya Vadya Recipe in Marathi

ओल्या नारळाच्या वडया रेसिपी

साहित्य:

• एक वाटी ओल्या नारळाचा कीस
• एक वाटी साखर
• दोन चमचे तूप
• चिमुटभर वेलची पावडर

कृती:

• कढई मध्ये तूप गरम करून घ्या
• त्यामध्ये ओल्या नारळाचा कीस टाकून परतून घ्या
• त्यामध्ये साखर घालून एक जीव करा साखर विरघळे पर्यंत
• परतत राहावा.(साखर विरघळत नसेल तर त्या मध्ये थोडसं दुध घाला)
• नंतर त्यामध्ये वेलची पूड टाकून हलवा आणि गस बंद करा
• ह्या वड्या फ्रीझे मध्ये १०-१५ दिवस सहज टिकतात

Bottle Gourd Pickle Recipe: Dudhi Pickle Lonche Recipe in Marathi

दुधीच्या लोणच्याची रेसिपी

साहित्य:

• २५० ग्रॅम दुधी (ताज्या आणि लहान)
• ४ लहान चमचे मोहरीची डाळ
• ८ हिरव्या मिरच्या
• १ लहान चमचा लाल तिखट
• १/२ लहान चमचा हळद
• ३ लहान चमचे मीठ
• १ चमचा वाटलेलं आलं
• १/२ चमचा व्हिनेगर
• ४ लहान चमचे मोहरीचे तेल (गरम करून थंड केलेले)

कृती:

• दुधी धुवून त्याची साल काढून टाका
• दुधीचे २ इंच लांब तुकडे कापा, उकळत्या पाण्यामध्ये दुधी २ मिनिटे उकळून घ्या
• पाणी गाळून काढून टाका
• सर्व मसाले, मोहरीचे तेल आणि दुधी मिसळून बरणीत भरून झाकण लावा
• २-३ दिवस लोणचे उन्हात ठेवा
• आता हे लोणचं खाण्यासाठी तयार आहे

Orange Beans Salad Recipe: Santra Chawli Salad Recipe in Marathi

ओरेंज बिन्स सलाड रेसिपी

साहित्य:

• ३-४ संत्री
• २ कप वाफवलेली चवळी
• १ बारीक चिरलेली भोपळी मिरची
• १ अर्धवट उकडलेलं गाजर
• १०-१५ अख्रोड्चे तुकडे
• व्हिनेगर २ चमचे
• चिमुटभर काळेमिरपूड
• चवीनुसार मीठ

कृती:

• संत्री सोलून घ्या, त्याच्या पाकळ्याही सोलून घ्या
• एका बाउल मध्ये सर्व साहित्य घ्या आणि ते व्यवस्थित एकत्रित मिसळून घ्या
• त्यावर व्हिनेगर शिंपडा व ते व्यवस्थित मिसळून घ्या
• काळेमिरपूड आणि मीठ घालून सर्व्ह करा

Orange Carrots Soup Recipe: Santra Gaajar Soup Recipe in Marathi

ओरेंज कॅरट सूप रेसिपी

साहित्य:

• १ ग्लास संत्र्याचा रस
• २ मोठी गाजरे
• लहान आल्याचा तुकडा
• १ दालचिनीचा तुकडा
• चिमुटभर काळेमिरपूड
• २ ग्लास पाणी
• १ लहान चमचा मध
• चवीनुसार मीठ

कृती:

• गाजराचे ३-४ तुकडे करा आणि ती धुवून घ्या
• ती पाण्यात शिजवून घ्या, त्या मध्ये दालचिनी, मीठ आणि आले टाका, आणि थोडा वेळ उकळू द्या
• शिजलेली गाजरे मिक्सर मधून काढून घ्या, नंतर हे मिश्रण गाळून घ्या
• त्यात संत्र्याचा रस घाला
• मध आणि काळेमिरपूड घाला, सूप तयार आहे
• हे सूप तुम्ही गरम-गरम, किंवा थंड करून सर्व्ह करू शकता