Showing posts with label egg paratha recipe in marathi. Show all posts
Showing posts with label egg paratha recipe in marathi. Show all posts

Saturday 23 March 2013

Egg Paratha Recipe: How To Cook Baida (Anda) Roti Marathi

अंडा पराठा रेसिपि


साहित्य:
  • मैदा १ वाटी
  • साखर चिमुट भर
  • मीठ चवीनुसार
  • ४ अंडी
  • चिरलेली कोथिम्बिर एक चमचा
  • कांदे २
  • मिरे पावडर चिमुटभर
  • धने पावडर १/२ चमचा
  • दुध अर्धा वाटी
  • कडी पत्ता ८-१० पाने
  • बडीशेप पावडर १/२ चमचा
  • आले-लसुन पेस्ट १ Tsp
  • हळद १/२ चमचा
  • तेल अवशक्तेनुसार

अंडा पराठा रेसिपि कृती

  • एक वाटी मैदा घ्या त्यामध्ये चवीनुसार मीठ, साखर आणि  अंड्याचा दोन चमचे पांढरा भाग mix करून दुध घालून मळून घ्या.
  • ती कणिक अर्धा तास भिजत ठेवा. एका bowl मध्ये अंडी फेटून घ्या, आणि bowl बाजूला ठेवून द्या.
  • एका pan मध्ये तेल गरम करून घ्या, त्या मध्ये कढी पत्ता घाला, नंतर त्या मध्ये लसुन, आले पेस्ट, बारीक चिरलेला कांदा घालून ते मिश्रण परतून घ्या.
  • या मिश्रणात हळद, मिरे पावडर, धने पावडर, बडीशेप पावडर घालून एक जीव करा. पुन्हा या मिश्रणात लाल तिखट, चवीपुरते मीठ घालून थंड करत ठेवा. 
  • थंड झालेलं मिश्रण फेटलेल्या अंड्यामध्ये ओता, हे सर्व मिश्रण एक जीव करून घ्या.
  • भिजलेला कणकेचे २ गोळे करा आणि त्या गोळ्यांचे २ पराठे लाटून घ्या. गरम झालेल्या तव्यावर थोडसं तेल टाका, आणि त्यावर लाटलेला पराठा टाका.
  • या पराठ्यावर ३-४ चमचे अंड्यात एक जीव केलेले वरील मिश्रण ओता. नंतर पराठा २ बाजूनी फोल्ड करून, पुन्हा त्यावर १ चमचा वरील मिश्रण लावून घ्या.
  • पुन्हा उरलेल्या दोन्ही बाजू फोल्ड करून घ्या. नंतर दोन्ही बाजूनी तेल लावून पराठा शेकून घ्या.
  • शेकलेला पराठा कर्णरेषेने एक समान कापून घ्या.
  • सर्व्हिंग डिश मध्ये कोथिंब्रीने पराठा सजवून घ्या, सॉस किंवा सेजवान चटणी बरोबर सर्व्ह करा.

Popular Recipes